Philip

LOVE

Sun, 25 Nov 2007 15:35:28 GMT

love

"L"代表"listen" (傾聽)的意思愛就是要無條件無偏見的傾聽對方的需求

"O"代表"over look"(寬恕)的意思愛就是仁慈的對待寬恕對方的缺點與錯誤並找出對方的優點與長處

"V"代表"voice"(聲音)的意思愛就是要經常表達欣賞與感激真誠的鼓勵悅耳的讚美

"E"代表"effort"(努力)的意思愛需要不斷的努力付出更多的時間去灌溉屬於愛的良田

轉錄自[中國時報]

我想說

Sat, 20 Oct 2007 18:29:08 GMT

我想說

卻說不出口

講多只會有更多的誤會

打從心底的不信任

多說無益

小動作讓我極不安

不想完全承認更不想完全否認

時間將會淡去過去的事實

畢竟人將隨時間而改變

責任

Mon, 21 May 2007 18:04:58 GMT

0519上午考tqc作實驗生化課後輔導

晚上上班

一個問我說為什麼我沒補東西

為什麼我沒把40歲的新人帶好

為什麼缺什麼都沒有寫

很幹真得很幹

我只是廚房的工讀生

為什麼我要這麼累

我帶他頂多只是晚上六點到八點

你跟他都是正職

白天時間那麼多

為什麼不教好他

責任歸究於誰

我嗎

工讀生就該死嗎

工讀生就該洗碗

工讀生就該補東西

工讀生就該會所有東西嗎

幹

他媽的

連個炒菜基本的翻鍋都不會

也不學

很臭屁的說我不會切生魚片

自己勒

一看就知道沒學過

馬上切到手

起碼我在台北工作當正職時站過冷檯

切過一公斤就要六千~上萬的黑鲔魚生魚片

前幾天

師傅下班沒人切生魚片定食

切著馬上劃上一刀

血出來了

會

是多利害

馬上切到手

可笑

我真得不想變回從前的我

我不想越過於自己工讀身份的我

我真的不想口出髒語

你會很難看

我不想把責任都推給你們正職

但是你們都沒自知知明嗎

我只幹晚上

廚房的工作不該是我教他吧

新人40歲的老師傅了

他只想穩定的收入

怕什麼

你們就怕被幹掉嗎

自己實力不夠又不肯學

還怕被吃掉嗎

他跟我說你們的背後語他想接下這間店

你們是不是想太多了

實力夠就不怕了

問題作出來的東西都不穩定

實力不夠

吹牛臭屁

不怕才怪

0305開始到元定食

有天天吃過正常的飯菜嗎

起碼我在北部工作還有之前的台中牡丹亭打工

半小時四菜一湯十人份

是沒問題的

不只是口味的不同變化

顏色的搭配

配料豈能只有一樣

能搞成彩色就搞

這樣不好嗎

多種營養成份

雖然在去年寒假牡丹亭

幾乎都是我天天煮飯菜

至少我煮的很開心

有時很幹

但我很願意

只要看著大家都吃完

只要看著大家有精神的工作服務客人

我心滿意足

我的認真思考下

北部餐廳的工作早出晚歸

決定畢業走飯店

不是台北的那種最慢七點前出門

最早九點下班

沒有另一半

我無所擔憂

在工作上找的樂趣

待在大熱天的廚房內做點心

練刀工看看書想想事情

想想菜想想我的未來

練練蔬果雕

除了料理

我還是只會作這行

15歲決定我的人生後

我鄭年凱

從來就不曾後悔

我要走的路

我的未來

我的理想

我的夢

...........一堆肺俯之言

我累.....該睡了

算命

Sun, 13 May 2007 18:47:51 GMT

現在的我

終於真得相信明白算命所講的話

去年的姻緣開始

今年的姻緣備受阻礙

明年過後一切好好好

有念大學的命

有當官的命(預士所謂的下士退伍)

當年北上看師傅

一堆算命師

為什麼只挑我

那也就算了

所有的算命師指向同一個算命師

自己沒生意就算了

那一個在喊所有的人都叫我過去

是怎樣

聽聽也罷

可是過了這幾年

越來越相信

升下士

考上靜宜真的念上大學

感情的事

真得希望明年好好好

順利明年畢業

還沒畢業就有等著我去工作的工作

不必在費心的找尋

我真的想穩定下來

恍恍忽忽的過日子

倒不如努力的追求我想要的理想

我的夢

七八月你們快來吧

去通豪飯店實習

不作內場

不作外場

卻是作商品開發辦公室

周休二日

六點下班

考慮

我這邊的打工是該通豪下班

馬上又到這邊上班嗎

還是要在通豪另打工兼差

唉

煩

真的很煩

沒作過的事很不安

這邊一直留我下來

我更不安

我真的該這樣嗎

七八月忙碌中不休假過去嗎

好難

真的好難決定

逃避

Sat, 12 May 2007 18:55:10 GMT

討厭逃避的人

懦弱的人

更討厭欺騙我的人

逃只會讓事情沒有進展

一方認為ok

另一方卻是永遠的謎

解不開的鎖

只要面對

就會有機會

何謂機會

雙方至少都得到了認知

意義意義

一人有意義

那麼另一人就沒意義嗎

只要有心人人都可以成為食神

這樣講是有點牽強

不過只要有幸福感

每個他或她就是身邊的食神

當兵時因為曾想到拒絕她

只是好友

避不見面

虧欠

過了一兩年我真的長大了

是該面對

不應逃避

一個危機就是轉機

最後當成了好朋友

身邊沒有永遠的敵人

只要伸屈自得就是高手

我要當真正成熟的男人

向未來努力

七八月通豪我來了

因為

Sun, 29 Apr 2007 14:49:11 GMT

曾經因為

因為妳

我決定留在台中

因為妳

我特意找離妳家近的餐廳打工

因為妳

我找不到北上或是南下的理由

因為妳

我每天回家下班路上淚留滿面

因為妳

我決定往飯店發展不再去餐廳

因為

我想多陪陪妳

每天每天都想打電話給妳

我總是刻意的抑制我自己對妳的思念

因為妳

我念不下書

碰觸到有關妳的事情

一直想一直想

未來妳和我

會如何

我和別人

又會怎樣

真正愛上一個人

輕易放走

作不到

說在一起很累很累

我不知該從何講起

我不能決定別人的人生

我只知道跟我在一起的人

必須要等我畢業等我有成就

起碼穩定

計劃是三年

現已剩兩年半

時間

不饒人

有誰真能等我

我想沒有人真的有辦法等我那麼久吧

我麻吉同學說

我不能為料理而生

但是我能夠為料理而死

我只曉得妳對我非常重要

沒有妳我可能會死

沒有料理

我會不快樂

15歲的真正決定

也決定了我的人生

我的未來

其它一切都無所謂

唯有餐飲沒有人能阻擋我前往

包括我的親人我的理想我的夢

絕情

Tue, 13 Mar 2007 14:48:55 GMT

我所謂的愛是真對一切的包容

妳走請妳跟我說

但那麼巧合被我碰到

多一分少一分鐘又會怎樣

都已發生我心落在空氣中飄揚流浪

學姐說我是一個很容易被感動的人

但要感動我也是一件很不容易的事

或許同別人所說我的感情下太重

一切都是巧合中所聚集出來的緣份

去年車禍時只有妳特地來看我

一周不能咬不能吃只能喝

要我一下子忘記談何容易

教我的講話不要講的太絕

卻一下子出口到此為止

我們遠永不要再見面了

氣頭上冷靜下來後都需要一段時間

讓我都為自己未來努力加油吧

變

變了

不會再有人猜中我的心思

不會再向人訴苦

這一段落暫終止

那個從前的我又回來了

自主的日子

決定就決定

沒人能改變我的想法

巧

Thu, 01 Feb 2007 15:45:35 GMT

在清水休息站看到的米妮

隔幾天後下了班

不知不覺地走到夜市

看到夾小隻娃娃換大隻娃娃

心想就是要一定要夾到

就這樣真的夾到了

唯一的一隻米妮

居然跟清水的一模一樣

機率小到不行就這樣碰上囉

去年的霉運唯一幸運就是碰到妳

兩年半以上的從未見面就這樣倆碰在一起

原來以前的妳也是常到228公園

一樣的地點

也是最早以前我最常去的地方

巧巧巧........

超級超級久沒回家

早忘了家裡我小時蓋到大的被被

居然是妳最愛的米奇圖

只是有高菲糖佬鴨米奇米妮

這未免也太.....

碰到的人不一樣

環境不一樣

處理事情也不一樣

很多事放在心底

只要別人開心我就開心

因真的不想變回從前那個

不愛笑的我

熱心過的的我

隨時幫人幫過頭不顧自己的我

人生以服務為目地

因為這樣卻忘了自己

我想作回真的想要的自我

有自己的時間作自己的事

笨笨笨

唯一看似聰明的我

在愛情中卻是大笨蛋

好的軍師

卻是旁觀者清當局者迷

藏起來

Tue, 30 Jan 2007 16:52:21 GMT

把所有事情藏起來

反正妳又不在意

我又何必

所以我要藏起來

遺忘

Sun, 28 Jan 2007 18:15:17 GMT

老媽五十歲居然在意外中忘記了

知道自己本來就不孝

又不常回家

愛呆在外面玩

時間就這樣不小心中一直過去

不知幾月幾號

經過一場冷戰後

更加的確定對妳的愛

我會一直一直愛著妳的

講過以後我都會好好疼著妳

想起心底有個人就會讓人暖暖的

寒假的最後一戰即將來臨

工作一個一個找上門

可惜薪水還是有點少

雖然不是很喜歡的打工

至少作看看

想找離妳家近超得餐廳...卻不用我

氣死我了...跩屁ㄚ

好我要讓你們以後後悔

看得起才會去應徵

跟本沒那心嘛

貼徵人徵屁ㄚ......很嘔

江浙菜可是我的最愛ㄟ

看來蘭叉叉不過爾爾

餐廳的江浙菜早已不道地

隨便就出

為什麼不多份心多燒個幾分鐘

味道更好

一堆臭屁吹牛的人

有時真不知該怎說

當一科許妳的一個願望

答應了一定會完成

只是要等多久我也不確定

我一定會努力努力更努力

把握現在成就將來

一輩子都會記得的蘋果妹

Thu, 11 Jan 2007 17:04:40 GMT

好多好多年前哇~不知不覺認識有六七年囉

在最餓最餓得時候

忙碌未能抽空用餐中

蘋果妹給我了一顆紅蘋果

那幕那瞬間一輩子也忘不了

看過的人她屬最有氣質的女生

輾轉好幾年後再次聯絡

希望遠方的妳能一切安好

自己能照顧好自己......的凱哥筆

原來守候的等待是我最大的弊病

彼此都互有好感得我們

一直都不知小心地放在心裡面

等著考上學校

等著技術上的進步

等著服完役退伍

等著有一天的成功

直到今天再也等不下去

機會一次在一次的錯過喪失

這不是我要的吧

抓住瞬間的這一刻更甚千萬刻

心有靈犀一點通

Sat, 30 Dec 2006 18:47:18 GMT

緣份這事

說起來不信

經過之後確實

巧得嚇人

看我看到雪就想到要去合歡山

妳也想去

都還沒講彼此都想到

喜歡的歌麥當當啤酒蝦蝦重感情

圍巾的事當還沒講就想送了

用鋼杯喝香檳交杯酒

不約而同的妳剪了指甲我也在同一天剪了指甲

讓我更覺得

這樣的一切切未免也巧的太出奇囉

很多事放在心中沒講出

做了之後我自己又忘記

講出來後真的就很有感覺了

不再心底悶悶

1月2日第一百天

想要有個特大號驚喜

但當天妳又要去花蓮

心疼妳～一次又比一次的瘦

真想對妳補一補

原來趕著去見面

趕時間的我

跑起步一樣快

我愛妳

Sun, 17 Dec 2006 01:23:32 GMT

我倆差距兩歲又十天

我要更努力

完成不到兩年學業

更得維持並增進自我技術

雖然比妳小

不過我會將來加油的

比妳強點這是一定要的

請給我兩到三年

生活中充滿烹調外

更有怪機西

圍巾不再有時間織只買現成

朋友都在北中南大家都忙

漸漸興趣變少了一個人學會習慣被人遺忘

有妳的陪伴是我最開心的時刻

妳27歲的生日

隨便一餐

還有在我的無意下渡過

進門黑暗閉上眼睜開

蛋糕蠟燭

黑夜一下間

被設好的仙女棒照亮滿屋房

一隻米妮baby與妳懷抱這是妳的女兒

還有圍巾暖暖妳的脖子

這是我們見面第八十天~1213

老闆送的粉紅香檳and我的兩鋼杯

懂的我的心未訴一語交杯而飲

開心得是妳的生日

於上班的一天還有我的陪伴下渡過.......

而我們的相遇就如同幻覺般一幕幕上演登出

發現倆人越來越是相似

喜歡蝦蝦

喜歡旅遊

喜歡麥當當

不知不覺中更是會恍神

大恍神配小恍神恰恰好

其次

當妳還沒講要什麼.....圍巾

似乎我早已想到第一優先是圍巾

接著妳又說每年都想買買到每年都沒買

剛剛好一點也不會像妳說的奇怪硬是要我送妳

無心更得知

是巧合也是老天的安排讓我倆碰在一起

妳說妳想看雪

正又剛好看到

即使我倆都沒事也說出

似乎早已都先預知

一倆次巧合也就算了

更喜歡謝霆峰的歌

這似乎一點一滴把我兩一下串聯牽在一起

如同我所訴很多事情其實不用真說出要用體會

冥冥之中早已安排了

沒有用msn的妳不知妳還會再來這邊看我寫得鬼東西嗎

原來我msn狀態可以在即時通被妳看見

25歲........從來沒人能猜出我的心事想法在想蝦米

唯一的一位是以前高職老師似乎能看透我

我......大受驚訝........不敢於她面前做壞事.......從來就只有我看透別人

妳能知曉我想要什麼嗎.......

倘若自我心理的賭注實現

我倆定會更堅定不疑得踏上另一人生旅程

緣份

Sun, 26 Nov 2006 16:18:07 GMT

假如沒有在當兵期間就不會考上

如果能在網上找到泓光轉學考就不會來靜宜

一退伍就馬上會有工作留在高雄亦或台北

不會到台中

也不會遇見她

等待時間的流逝歲月的痕跡淡去

不知不覺都要滿25

倘若沒來台中就不會遇見她

我們也不會見面

當初留的電話記在我的高餐名片上

很明確是兩年半以上時間

0925就醬見面了

直至今

坦白以誠相待

或許很多人不信

不過沒看過她的照及視訊就這樣維持兩年半以上

傳簡訊說要見面

真的就這樣一拖在拖

她爽約我有事

延延緩緩的過ㄌ一個多月

之前工作上的忙做蛋糕做點心酷悶的廚房

一直下雨的天氣

心疼她的發燒

就這樣

很多事需努力勇敢實踐

有些事不光是靠緣更要有心之

還要有勇氣

更要經營

網上的人真真假假假假真真

看似真實事實不然

當好友都在忙時就是一個很好的舒解情緒的地方

或許不能解決

亦能得到舒發

循問意見

增加別人的想法外

自我的分析判定才是重點處

選擇是選擇了

後悔也來不及

很多人會有後悔的心理

於我看來真不懂

如果真的那樣

那麼人人皆能美滿自在

不需後悔只須往前邁進

未來不是美好的

而是除美外還有一字妙

美妙........ccc

想

Sun, 26 Nov 2006 15:54:38 GMT

我錯亂了
同樣是修團膳實驗
供的營養午餐
為什麼會差那麼多
大學生怎這樣
都不問問才煮
結果被批評的......
然後都是自己系上在吃
那有什麼意義
難怪別系都不來吃
光是一個獅子頭台北工作時做過不知多少
問也不問

看著學弟妹試作當時

早已預知
居然被批評的跟肉渣一樣

獅子頭的麻煩剁肉的程度

老嫩薑的選用有兩極化的顏色

直到念靜宜我明白

肉的顏色

老薑末成粉紅色

嫩薑末成藍綠的恐怖色

都有一定的原理
有時助教會問我意見
常常傻眼
還是當兵煮大量習慣了

一百至一百五是一個人的工作

四菜一湯一涼湯一副食(麵類)

三到三個半小時要完成

說是隨便事實不然

可要求的很

煮不好用餐時馬上叫廚房出來批評叫出來罵

越簡單的菜其實是越難的

我喜歡紅燒

在還沒去三鱻食府實習前

真的弄不清楚紅燒的味道

直到有天我明白了

加醬油加糖燒(扯到焦糖化一些反應)

加酒去腥提味(芳香味)

真的臭的就加點白胡椒粉去腥不能多不然就會濁

當然開始少不了麻頭(所謂的爆香料)

因為紅燒沒有加鹽

所以看顏色自然就道到有沒有鹹

有些東西一看就知道好不好吃不用真得去試

原來紅燒味道並不是真的鹹鹹甜甜的

而是鹹甜合一不會感到鹹的難入口甜的其怪

那是一種甘味與食材的鮮香甘合一

醬汁裡有食材的味道食材有醬汁味

亦或海鮮蔥燒烏參

蔥香海參的鮮醬汁的甘融合

一定要大滾後轉小火燒(燒滾是必定一定要的)至收乾餘汁

真正的紅燒是沒有用太白粉的

說是小火其實不盡然

鼓風爐梅花爐快速爐家庭用爐

都用不一樣的火力大小

師傅講不出來的都在鍋內

看著鍋內的變化

大滾是大泡泡小滾是小泡泡

而燒也是要小小的微冒泡

如此什麼爐就能燒好菜

時間的不一樣用心之外

更能體會明白

看著念高餐的一堆

學習教下面新者的人

我能明白

傳統方式的苦學

與念過高餐後

能講出能學習出的一套方法

學習上傳統學徒找不出原因突破上可能要三個月

不過我們能在一個月學得

只是我們還需時間的熟練速度的要求

對同業內能相互吹牛

對業外只能需心求教攜心接受

自大會造成自我毀滅的加快腳步

因為有緣所以高職推徵的放棄重回學習

是諷刺更是有著複雜般的感覺

年紀更是致命傷需要有更多的力氣維繫課業

更不該只是混

黃老師說的沒錯不能花錢來念書又去打工賺錢

與其如此到不如重回社會

是該有取捨

粗言粗語

Tue, 21 Nov 2006 14:15:38 GMT

我一直是知道的

我是沒水準

可是那又怎樣

起碼我講全國語一樣亂講一樣是如此般

是家庭關係嗎還是影響ㄟ

我的爸爸不高興出口就是髒話

事實擺在眼前

講國語都好好的

我就是改不了的台灣國語並用

當講菜就能流暢萬千

有時候我知道其實講話是一種發語詞

幹字一出就是在講話

只是口頭上的語助辭

並未代表什麼含意

也不是我們就真的很沒水準

講我們沒水準的人

更只會講國語的人

彼視我們

我們更是彼是那些彼視我們講台語的人

用國語罵人王八蛋豬勒媽得勒垃圾

還不是一樣是罵

說啥品味不品味

很多人表面一個樣私下一個樣

表裡不一

如何

家人講台語跟著講

變成國語後反而出奇的怪異

反而我倒認為我們比較真實

坦闊

與人交往就要坦白

沒有人是聖人

假如每次又每次的約會

都是特定的刻意的打扮假裝是紳士般

那麼一點都不誠懇

感覺上好假好假不自然

友情好愛情好親情好師徒情也好

是深是淺

坦蕩蕩的

才能怡然自得自在

在一起的感覺就是舒服開心

拆線

Tue, 14 Nov 2006 14:32:09 GMT

今天終於拆線了

一週ㄌ

當晚慘

滿手鮮血

不需別人照顧

因為不想麻煩別人

我知道別人會擔心

更不想讓家人擔心

因為我是清醒明白

一個字也沒對家人提起

也許很多人會覺得不孝

那麼自己能用好的事

讓家人知

只會更造成我及家人的憂心

我知道我可以渡過的

也很謝謝班上的同學的慰問

其實當晚真得痛到不行

隔天真得就不痛了

只有要用的雙手痛到不行

我已獨來獨往慣了

常會被人忘記

一個人的生活早已習慣

開心有很多人那麼關心我

說啥有事一定要打電話

沒有腦震盪

只有沒吃東西餓到不行得暈

真得很想大笑出口

可惜縫針不能笑

第一次覺得我便得愛笑了

即使是傻笑呆呆的蠢蠢的

我真得變了

那種冷漠的神情逐漸消失淡去

突然來看我

驚喜一下

可惜如同說得會不會變得不可愛了

我不能知曉

應該是車禍男

感覺過陣就變成了刀疤男><""

Philip&同學

Fri, 10 Nov 2006 11:56:05 GMT

為何我會在高餐時取Philip為英文名

就因為特別

還有就是Philip就會想到電燈泡

雖然小可是能照亮全世界

我的能力有限

靠著小小力量影響別人

還有就是說

加油加油並沒有用

要加油後點火才會有效

如此般能量才會無限大

那才是真涵意

能量無限想像無限結果更是無限

為何我會喜歡大學的同學比高餐得同學多點

因為

這邊的人都超級的好

沒有所謂的自私自利

總是忘了你的存在

因為在高餐常常被遺忘我的存在

只有到有事情才會龍神龍神幫我一下

實習後的配方大肆被印

我要的東西卻也看不見

自私鬼

討厭討厭

我並不懂也不會留一手

有些真的是留在腦海中

怎樣也忘不了的......發海參^^

全班只有我會ㄋ

天天想著我的海參

這裡的人都超級棒的

看著我這樣

都會講說

真的需要我的幫忙僅管說

不要客氣

一直問我有沒有怎樣痛不痛

還好還好了

不是很痛很痛了

只是那天流了滿手的鮮血

困擾的事咬東西會痛

只能用小湯匙餵自己吃粥吃蛋糕

好餓好餓喔

三鱻食府的趣事~~~

有個學長頭髮卷卷叫作三杯中卷

有個客家人叫作客家小炒

有個胖胖的男生叫作烤鹹豬肉

至於那個我ㄋ

很難取外號

當時......

整天在玩烏參

那就是我的稱號烏參小王子

由來自此現出

小小實習生怎能帶學徒

大師傅不帶一般炒菜師傅又說忙

上有學長帶著我

我就得乖乖地帶著下面的人

學習砧板的工夫

畢業後在回去

有個男生居然說我是半師了

當場傻住

兩個比我大的男生一個小我一歲

有個咱倆默契十足

不用話說一語

光用想

晚間的飯菜正合我心中所想吃之味

即使分開

友誼常存

開心我有個名氣十足的大師傅

看到他能當選為2004年由中國人民票選出

中國十大名廚之一許堂仁

為他開心

也為他擔憂

是不是酒少喝了

頭髮是不是不要那麼白了

總之我喜歡班上的同學更甚高餐的同學

即始大家都有所謂的家族哪家哪家的

不見我的名

即使就是這樣

我也知道被遺忘

也罷也罷~~~至少有班好同學~~~足已

倒楣

Sun, 29 Oct 2006 15:53:16 GMT

倒楣的一年

因為狗年犯太歲嗎

辛苦賺來的錢一次又一次的飛了

真的很不想跟老媽拿錢

說錢不夠用了

兩次的打工

每到領薪日

肯定當天不偏不倚的哪一天

機車拋錨修理

大花錢

隔天新手機飛出去

昨天pt還沒領到薪水

又修了

皮帶斷啦

說要換等到真的斷了

在換

沒想到.....

950飛了乾脆就換好一點的

1000的薪水加上吃了麥當當

真是又作白工了

真的離開的好

問我要先出什麼菜有沒有搞錯ㄚ

客人來了才在羊腿不注意一點

根本是來不及的傻眼

不順遂的一年趕快過去吧

期待能再自我充實更多的東西

迎向明年到來

不知不覺中都要滿25歲了

急......

語

Thu, 26 Oct 2006 00:56:55 GMT

我知你將有一天贏去我的心

我愛,透過你的星星,

你深深地凝視到我的夢裡;

你把你的秘密放在你的目光中送給我,

我沉思,

雙眼因淚水而朦朧~~~~~自搖茶杯上話語

Photo Album: 片片片

Mon, 12 Feb 2007 08:07:04 GMT

片片片

出國前

北上工作的房客

鄉下1

鄉下2

炸醬麵娃娃

未命名的相片

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